Blog cuisine : où apprendre à la préparer ?

Tout pâtissier, qu'il soit chef ou amateur, doit être en mesure de maîtriser quelques recettes de base. Entre autre, la pâte à choux. Elle est considérée comme étant un classique de la gastronomie, et pas que la française.

La pâte à choux est l'une des premières choses que l'on apprend aux personnes qui suivent des formations dans des écoles de cuisine et de pâtisserie, pour devenir chefs.

Néanmoins, on ne doit pas, impérativement, suivre une formation intensive pour apprendre à préparer de la pâte à choux. On peut tout aussi bien suivre les recettes que l'on trouve dans les livres de cuisine et les tutoriels sur internet.

Pour bénéficier d'astuces pratiques, pensez à jeter un œil sur notre blog de cuisine : www.graig.fr.

Comment la décliner ?

C'est vrai qu'à priori, la pâte à choux est destinée à la confection des choux à la crème, afin de faire une pièce montée. Mais ce n'est pas toujours le cas, on peut tout aussi bien l'utiliser pour faire :

  • Des gnocchis, en la cuisant dans l'eau.
  • Des beignets, en la passant dans l'huile.